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Gallia, la bière de Paris, bientôt de Paris

1 février 2011

Après notre tour d’Amérique de la bière, je vous propose aujourd’hui de découvrir Gallia, une bière de Paris ressuscitée depuis peu par Guillaume Roy et Jacques Ferté, jeunes entrepreneurs de 26 et 27 ans.

Gallia, bière de Gaulle donc, était présente dans les brasseries parisiennes entre 1890 et 1968. Sa renaissance n’est pas pour autant effectuée sous un mode locavore: pour l’instant, la production est assurée par une brasserie familiale de République tchèque. Mais « si nous arrivons à produire 3000 à 4000 hectolitres par an, notre but est de la rapatrier à Paris d’ici 2015 » affirment néanmoins les fondateurs. D’autant qu’ils prévoient, si le succès est au rendez-vous, de lancer une autre Gallia, « ambrée et plus luxueuse, qui serait entièrement produite dans une brasserie de Seine-et-Marne à partir de mars 2011« .

Amis locavores, vous savez ce qui vous reste à faire pour rendre à la Gaulle sa bière Capitale! Avec modération bien sûr;-)

++ Le site de Gallia Bière

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3 commentaires leave one →
  1. 16 janvier 2012 8:41

    A noter : une autre bière de Paris va bientôt être vendue dans le quartier de la Goutte d’Or –> Portrait de Thierry Roche, brasseur et fondateur des Bières de la Goutte d’Or – Par ici la p’tite mousse de Paris ! http://bit.ly/xjbykQ

Trackbacks

  1. Tweets that mention Gallia, la bière de Paris, bientôt de Paris « locavore'spirit* -- Topsy.com
  2. Affiche locavore: il lève le coude, l’homme des tavernes « locavore'spirit*

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