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Livre: une seule terre pour nourrir les hommes

28 novembre 2009

Quel est le lien entre un ver de terre et une glace a la fraise ? Cet ouvrage explore ce lien profond, nourricier, souvent oublie ou méconnu entre l’agriculture et l’alimentation, la Terre et notre assiette.

Un tour du monde en 80 photos, belles ou étonnantes, raconte les techniques agricoles et les modes d’élevage, nous fait visiter les étables et les usines, les laboratoires et les cuisines.

Des textes savoureux et accessibles expliquent en profondeur les mystères du gout, l’histoire de la cuisine et de l’agriculture, leurs conséquences pour notre société, notre santé et notre environnement. Enfin, des pistes concrètes sont proposées pour que les jeunes d’aujourd’hui inventent l’agriculture de demain… ecologique et solidaire.

++ Références: Une seule terre pour nourrir les hommes, de Florence Thinard, préface de Pierre Rahbi, illustrations de Loic Le Gall, Gallimard Jeunesse, Albums documentaires, 22 octobre 2009, format : 275 x 215 mm., ISBN : 9782070626793, 124 p., 19,95 €.

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